Engrédients/ Ингредиенты

1 poulet/ 1 курица

70g de beurre/ 70 гр сливочного масла

200 g de mie de pain/ 200 гр булки

300 g de champignons/ 300 гр грибов

20 g de farine/ 20 гр муки

Sel, poivre/ Соль и перец

Préparation/ Приготовление

Mixer la viande du poulet, 50 g de beurre, la mie de pain, trampée au préalable dans du lait, sel, poivre. Faire les boulettes, les passer dans la chapelure et faire cuire sur la poêle chaude.                                                                         Couper les champignons, les faire cuir, délayer la farine et 20 g de beurre dans un grand verre de bouillon de poule, mélanger le tout. Napper les boulettes et servir.                                                                                                               Смешать куриный фарш, 50 гр сливочного масла, булку, предварительно замоченную в молоке, соль и перец. Сформировать котлетки, обвалять их или в панировочных сухарях или в муке и жарить на горячей сковороде.                                                                                                                                                                                      Порезать грибы, обжарить их , смешать муку и 20 гр масла в стакане с куриным бульоном, добавить в грибы и перемешать. Полить котлетки соусом с грибами и подавать на стол.