Engrédients/ Ингредиенты

500 g de fruits rouges/ 500 гр ягод

2 litre d’eau froide/ 2 литра холодной воды

180 g de sucre/ 180 гр сахара

2 cuillerées à soupe de fécule de pomme de terre  délayée dans 3 cuillerées à soupe d’eau froide  / 2 столовые ложки крахмала расстворенные в 3 столовых ложках воды

Préparation/ Приготовление

Mettez les fruits dans une casserole et ajoutez y l’eau froide. Amenez à ébullition, sur feu vif, puis laissez cuire doucement à découvert sur feu doux, 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les fruits soient tendres. Puis incorporez en remuant la quantité de sucre prescrite et faites cuire encore 2 minutes. Réglez à feu moyen, et ajoutez en remuant la fécule de pommes de terre ; faites cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange se mette à bouillir après avoir légèrement épaissi. Retirez du feu et laissez refroidir. Servez dans des coupes individuelles.                          Положить ягоды в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на большой огонь  и довести до кипения, убавить огонь и варить ягоды 10,15 минут до готовности. Потом всыпать сахар и вновь довести до кипения. Сбавить огонь и влить растворенный крахмал, постоянно помешивая пока кисель не начнет вновь кипеть и загустевать. Снять с огня и отставить остывать. Подается в индивидуальных чашках.