Les ingrédients/ Ингредиенты

Viande (porc ou boeuf) 600 gr/ Мясо (свинина или говядина) 600 гр

Tomates 3 pièces/ Томаты 3 шт

Champignons de paris 100 gr/ Грибы шампиньены 100 гр

Fromage dur 200 g/ Сыр твердый 200 гр

Préparation/ Приготовление

Laver, égoutter et couper à travers les fibres en tranches la viande ( 1 sm d’épaisseur). Bien battre chaque morceau de la viande, la saler et poivrer. Couper les tomates en rondelles ou en demi-cercles. Couper les champignons en tranches. Râper le fromage sur une grande râpe. Mettre la viande sur la plaque de cuisson huilée. Mettre les champignons coupés par-dessus la viande, puis mettre une couche de tomates et saupoudrer abondamment avec du fromage râpé. Faire cuire la viande royale pendant 25-30 minutes à une température de 180 ° C. Laisser la viande cuite se reposer pendant 10 minutes. Servir chaud, saupoudrer d’herbes.

Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить. Томаты нарезать кольцами или полукольцами. Шампиньйены нарезать слайсами. Сыр натереть на крупной терке.

На смазанный маслом противень выложить мясо. Сверху, на мясо, положить нарезанные грибы, сверху томаты и обильно посыпать тертым сыром.

Запекать мясо по-королевски в течение 25-30 минут при температуре 180°C.
Готовому мясу дать настояться 10 минут.
Подавать горячим, посыпав зеленью.

Les ingrédients/ Ингредиенты

Viande (porc ou boeuf) 600 gr/ Мясо (свинина или говядина) 600 гр

Tomates 3 pièces/ Томаты 3 шт

Champignons de paris 100 gr/ Грибы шампиньены 100 гр

Fromage dur 200 g/ Сыр твердый 200 гр

Préparation/ Приготовление

Laver, égoutter et couper à travers les fibres en tranches la viande ( 1 sm d’épaisseur). Bien battre chaque morceau de la viande, la saler et poivrer. Couper les tomates en rondelles ou en demi-cercles. Couper les champignons en tranches. Râper le fromage sur une grande râpe. Mettre la viande sur la plaque de cuisson huilée. Mettre les champignons coupés par-dessus la viande, puis mettre une couche de tomates et saupoudrer abondamment avec du fromage râpé. Faire cuire la viande royale pendant 25-30 minutes à une température de 180 ° C. Laisser la viande cuite se reposer pendant 10 minutes. Servir chaud, saupoudrer d’herbes.

Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить. Томаты нарезать кольцами или полукольцами. Шампиньйены нарезать слайсами. Сыр натереть на крупной терке.

На смазанный маслом противень выложить мясо. Сверху, на мясо, положить нарезанные грибы, сверху томаты и обильно посыпать тертым сыром.

Запекать мясо по-королевски в течение 25-30 минут при температуре 180°C.
Готовому мясу дать настояться 10 минут.
Подавать горячим, посыпав зеленью.