1 boîte de foie de  morue  (125g)

2 oeufs cuits

50 g de fromage râpé

1/ 4 oignon jaune

Une petite botte de persil (quantité au goût)

2 cuillères à soupe de mayonnaise

1 verre d’eau

poivre

Préparation

• Dans un bol mettez du foie de morue, malaxez avec une fourchette.
• Râpez les oeufs cuits.
• Epluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux, mettez de l’eau froide dans un petit bol avec une cuillère à soupe de vinaigre,ajoutez l’oignon et laissez reposer pendant 10 minutes. Puis, jetez le liquide.
• Ciselez le persil.
• Mettez le foie dans un saladier. Ajoutez les oeufs, l’oignon,le persil et le fromage. Assaisonnez de poivre. Liez avec la mayonnaise.
• Mélangez avant de déguster.