Boeuf à la Stroganov avec le sarrasin / Бифстроганов с гречневой кашей
4 juin 2016Rentrée 2016-2017
6 septembre 2016Ingrédients (pour 4 personnes) / Состав
- 3-4 pommes de terre / картофель – 3-4 средних или крупных шт
- 2 carottes / морковь – 2 средних шт
- 1 betterave / свекла – 1 шт
- 2 cornichons au vinaigre / маринованные огурцы – 1-2 крупных шт
- 1 oignon / лук репчатый – 1 средняя шт
- huile de tournesol / растительное масло
- sel, poivre / соль, свежемолотый перец
Préparation / Приготовление
Bien laver les pommes de terre, betteraves et carottes.
Placer les légumes pliés dans une casserole, couvrir d’eau, porter à ébullition et laisser bouillir jusqu’à tendreté .
Laisser refroidir les betteraves, pommes de terre et carottes, avant de les peler.
Couper les légumes et cornichons en petits cubes .
Peler l’oignon et le hacher finement .
Mettre dans un bol les pommes de terre, carottes, cornichons et oignons, ajouter le sel , le poivre et l’huile de tournesol et bien mélanger .
Картофель, свеклу, морковь хорошо вымыть.
Овощи сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и отварить до готовности.
Свеклу, картофель и морковь остудить и очистить от кожуры.
Нарезать овощи небольшими кубиками.
Огурцы нарезать кубиками.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Нарезанные картофель, морковь, огурцы, лук выложить в миску, посолить, поперчить, заправить маслом и перемешать.