Ingrédients (pour 4 personnes)  / Состав

• 3-4  pommes de terre / картофель – 3-4 средних или крупных шт
• 2 carottes / морковь –  2 средних шт
• 1 betterave / свекла – 1 шт
• 2 cornichons au vinaigre / маринованные огурцы – 1-2 крупных шт
• 1 oignon / лук репчатый – 1 средняя шт
• huile de tournesol / растительное масло
• sel, poivre / соль, свежемолотый перец

Préparation / Приготовление

Bien laver les pommes de terre, betteraves et carottes.

Placer les légumes pliés dans une casserole, couvrir d’eau, porter à ébullition et laisser bouillir jusqu’à tendreté .

Laisser refroidir les betteraves, pommes de terre et  carottes, avant de les peler.

Couper les légumes et cornichons en petits cubes .

Peler l’oignon et le hacher finement .

Mettre dans un bol les  pommes de terre, carottes, cornichons et oignons, ajouter le sel , le poivre  et l’huile de tournesol et bien mélanger .

Картофель, свеклу, морковь хорошо вымыть.
Овощи сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и отварить до готовности.
Свеклу, картофель и морковь остудить и очистить от кожуры.
Нарезать овощи небольшими кубиками.
Огурцы нарезать кубиками.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Нарезанные картофель, морковь, огурцы, лук выложить в миску, посолить, поперчить, заправить маслом и перемешать.